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Activité familiale | Nid'Otruche

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Quels sont les services de Activité familiale | Nid'Otruche à Saint-Eustache ?

Dans cette ferme safari de l’autruche, les aventuriers et les aventurières pourront découvrir des autruchons à la pouponnière, se retrouver, bec à bec, avec un troupeau d’autruches.

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Dernières Publications
Tartare d’Autruche
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients : 2 Filets mignons d’autruche d’environ 145g 2 c. à soupe d’échalote française 2 c. à soupe de câpres, hachées 1 c. à soupe de persil frais, ciselé 1 jaune d’œuf ½ c à thé de moutarde de Dijon 1 ¼ c. à thé de moutarde à l’ancienne 1c. à soupe d’huile d’olive Sel [...] L’article Tartare d’Autruche est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Soupe repas
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients : 2 tranches de pancetta de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur, coupées en lardons 1 oignon, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 4 saucisses d’autruche au choix, tranchées 2 gousses d’ail, hachées finement 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet, environ 2 carottes, tranchées 1 feuille de laurier 1 [...] L’article Soupe repas est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Pizza feuilletée à la saucisse d’autruche (6 portions environ)
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients : 411 g de pâte feuilletée du commerce, décongelée 2 oignons, émincés 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre grelots, cuites et coupées en quartiers 1 gousse d’ail, hachée 4 saucisses d’autruche brocoli fromage 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage en grains 250 [...] L’article Pizza feuilletée à la saucisse d’autruche (6 portions environ) est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Autruche Bourguignonne (6 portions environ)
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients : 1 KG de cube d’autruche à mijoter 4 c. à s. d’huile 3 oignons hachés 2 échalottes tranchées (facultatif) 15 à 20 petits oignons (facultatif) 1/2 tasse de farine 15 à 20 petits champignons tranchées 2 tasses de vin rouge sec 5 tasses de bouillon de boeuf 3 gousses d’ail écrasées Sel et [...] L’article Autruche Bourguignonne (6 portions environ) est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Rôtisson d’autruche aux framboises ou canneberges (4 portions)
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients : 1 rôtisson d’autruche de 600g 2 c à s d’huile d’olive sel et poivre romarin au goût vinaigre balsamique framboises au goût (ou fruits des champs) pommes au goût dates hachées finement au goût Préparation : Saisir le rôtisson dans la poêle à feu vif de chaque côté. Déposer ensuite sur une plaque [...] L’article Rôtisson d’autruche aux framboises ou canneberges (4 portions) est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Filet mignon d’autruche sauce chasseur (4 portions)
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients : 4 filets mignons d’autruche de 150g 15 champignons émincés 2 échalotes 1/2 tasse de vin blanc 100 ml de tomates concassées 300 ml de demi-glace (ou de consommé) une pincée de cerfeuil, d’estragon et de persil, sel et poivre 2 c à soupe de beurre Préparation : Assaisonner les filets mignons et les [...] L’article Filet mignon d’autruche sauce chasseur (4 portions) est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Filet mignon d’autruche au poivre vert (4 portions)
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients : 4 filets mignons d’autruche de 150g 2 c à s de beurre 1 tomate fraîche pelée, épépinée et concassée 100 ml. de vin blanc 100 ml. de demi-glace (ou de consommé) 100 ml. de crème 15% 30 grains de poivre vert 1 pointe de moutarde de Dijon Sel Préparation Dans une poêle, faire [...] L’article Filet mignon d’autruche au poivre vert (4 portions) est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Hamburger d’autruche (4 personnes)
Recettes d'autruche, 2018-12-05
Ingrédients pour 4 personnes 1 lb de viande hachée d’autruche ¼ Tasse d’oignons hachés finement 2 gros champignons hachés finement 1 c. à thé de curry ou de cumin Poivre et sel Mélanger tous les ingrédients dans un bol, façonner des galettes et faire cuire sur le B.B.Q., pour une cuisson « médium » calculer [...] L’article Hamburger d’autruche (4 personnes) est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Ragoût de boulettes
Recettes d'autruche, 2018-12-05
2 paquets de viande hachée ½ oignon rouge haché finement 2 petits œufs battus ½ c. à thé de moutarde sèche ¼ c. à thé de cumin ¼ c. à thé de muscade ¼ c. à thé de clou de girofle ¼ c. à thé de thym 1 c. à thé d’épices à steak 1c. [...] L’article Ragoût de boulettes est apparu en premier sur Nid'Otruche.
Bourguignon d’autruche
Recettes d'autruche, 2018-12-05
2 paquets de cubes à mijoter 1 c. à table de beurre 1 c. à table d’huile 2 oignons tranchés 2 c. à table de farine 1 tasse de vin rouge 1 tasse de bouillon de bœuf 2 gousses d’ail hachées 1 c. à thé de pâte de tomate 1 pincée de poivre ½ c. [...] L’article Bourguignon d’autruche est apparu en premier sur Nid'Otruche.
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