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Korrigane

  • 4.5 515 notes

Quels sont les services de Korrigane à Québec ?

Brasserie artisanale depuis 2010

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Dernières Publications
De la bonne bière en Boréalie
Uncategorized, 2018-01-23
25 septembre 2017. Il fait beau, il fait chaud : on se croirait en été. Je roule sur la 132 entre Chicoutimi-Nord et Sacré-Coeur en compagnie de « Watson le chien » et des chansons de Bob Dylan. Les arbres commencent à se parer des teintes de l’automne. Les montagnes se mirent dans la rivière Sainte-Marguerite dont le … Continuer la lecture de "De la bonne bière en Boréalie"
SUGGESTION POUR SE LANCER EN AFFAIRES
Uncategorized, 2017-11-10
À l’instar de plusieurs d’entre vous, l’annonce cette semaine de la vente de TDD (Trou Du Diable) à Molson Coors m’a beaucoup secouée. Comme j’ai siégé au conseil d’administration de l’AMBQ (Association des Microbrasseries du Québec) pendant près de 4 ans, ça vient d’autant plus me chercher. Du coup, mille et une questions se bousculent … Continuer la lecture de "SUGGESTION POUR SE LANCER EN AFFAIRES"
MERCI ALEXANDRE
Uncategorized, 2017-10-09
Le 27 juin dernier, Alexandre Beaulieu-Simon, biérologue attitré de la Brasserie Artisanale La Korrigane, publiait son dernier blogue. Dorénavant il va consacrer plus de temps à ses études universitaires. En mon nom et au nom de La Korrigane je tiens à remercier Alexandre pour l’excellent travail qu’il a réalisé à titre de rédacteur du blogue … Continuer la lecture de "MERCI ALEXANDRE"
L’importance de l’eau dans la bière
Uncategorized, 2017-06-27
Comme vous le savez déjà probablement, l’eau est la principale composante de la bière, à raison de 90% en moyenne. Le pourcentage restant appartient à l’alcool et aux sucres résiduels, donc, ces chiffres diffèrent selon le style. Ceci étant dit, le contrôle de la qualité de l’eau de brassage est d’une importance capitale, puisque sa … Continuer la lecture de "L’importance de l’eau dans la bière"
Faire vieillir sa bière… ou pas?
Uncategorized, 2017-06-13
Le vieillissement est une procédure très répandue dans le monde des boissons alcoolisées. Souvent déjà affinés en barrique au préalable, certains vins atteindront leur plein potentiel aromatique au bout de quelques années de conservation en bouteille, mais qu’en est-il de la bière? Certes, un taux d’alcool plus élevé favorise la conservation, ce qui explique en … Continuer la lecture de "Faire vieillir sa bière… ou pas?"
Parlons houblons!
Uncategorized, 2017-06-06
De plus en plus, les amateurs de bière s’intéressent au contenu plutôt qu’au contenant. Fini l’époque ou la bière est synonyme d’attachement à une grande marque de laquelle on ne veut pas déroger. Dans un marché en pleine expansion comme le milieu brassicole québécois, le choix du consommateur se décide davantage par la qualité du … Continuer la lecture de "Parlons houblons!"
Nouvelle saison, nouveaux cocktails!
Uncategorized, 2017-05-30
Entrevue avec Anthony Noël, Mixologue, Brasserie Artisanale LaKorrigane  Ton Background? Je travaille depuis 4 ans dans le domaine. J’ai commencé à l’Inox comme aide-barman, et mon intérêt grandissant pour la bière et les cocktails m’a permis d’accéder au poste de barman rapidement. J’ai ensuite commencé à développer mes connaissances chez moi, avec mon propre mini-bar, … Continuer la lecture de "Nouvelle saison, nouveaux cocktails!"
Ce qui se cache derrière les Cream Ales
Uncategorized, 2017-05-16
La définition de cream ale est sans doute l’une des plus vague à travers tous les styles et types de bières que je connaisse. Selon la croyance populaire, la bière de type cream ale est souvent associée à une bière peu gazéfiée, souvent une stout, possédant une mousse bien dense. Sans aucun doute, c’est la … Continuer la lecture de "Ce qui se cache derrière les Cream Ales"
Pression ou bouteille?
Uncategorized, 2017-05-09
Vous est-il déjà arrivé d’avoir l’impression que votre bière préférée était meilleure en fût plutôt qu’en bouteille, ou vice et versa? C’est possible. Le conditionnement d’une bière pression est nettement différent de celui d’une bière embouteillé, néanmoins, chacun possède son lot d’avantages et d’inconvénients. D’abord, la bière en fût est toujours (ou presque) fraîchement brassée. … Continu
IPA, trois lettres qui en disent long
Uncategorized, 2017-05-05
La India Pale Ale, mieux connue sous le nom de IPA, est un style de bière très en vogue à l’heure actuelle. La présence abondante de houblons et son amertume franche lui confère un caractère unique, ravissant le palais de nombreux amateurs. Les styles de IPA les plus exploités sont sans doute les IPA anglaises … Continuer la lecture de "IPA, trois lettres qui en disent long"
  Autres publications locales (Brasserie)

Que pensez-vous de Korrigane (Québec) ?

Haozhe W.,CanaGuide
  • par Haozhe W.
  • |
  • 2nd July, 2020
5.0

Tris resto is amazing, beer is definitely great, and surprisingly the side dishes are amazing as well. We ordered chicken wings, and finished with absolute satisfaction. We definitely back if I visit Quebec again

Irina S.,CanaGuide
  • par Irina S.
  • |
  • 10th September, 2020
4.0

Lovely place for a simple night out. Fish and chips were great, and the beer was tasty. We don’t speak French, so communication was a little tough.

Louis-Daniel G.,CanaGuide
  • par Louis-Daniel G.
  • |
  • 19th August, 2020
5.0

A beautiful place! There is a good variety of beer and it is all great! The barman knew a lot about his product and helped us with our beer choices for over 15 minutes! The terrace is nice and cozy and if you time your visit well and end up there on a Wednesday, they open a new cask of beer! We ended up with a cranberry IPA and is was a great experience! A must for beer lovers in Quebec!

S H.,CanaGuide
  • par S H.
  • |
  • 2nd August, 2020
5.0

Really good collector of beer and great service! The staff were very knowledgeable and helpful!

Vinayak N.,CanaGuide
  • par Vinayak N.
  • |
  • 5th August, 2020
5.0

Great beer + Amazing food! Win Win! We had the chicken wings (so so good!), poutine (amazing!), quail eggs (great!) with Kraken (New Eng IPA, must have!) and Tripel with Miel (great!). My gratitude to them for serving us in English and tolerating our elementary French :) Food is excellent, better than many restaurants I have eaten at. I am still craving the wings and poutine, too bad I live 8 hrs away in Toronto! I'll be back when I visit QC again. I highly recommend visiting this brewery if you happen to be in Quebec City. Even though I am spoilt for choice in Toronto in terms of microbreweries, I am already planning my next trip to QC and will be re-visiting this amazing brewery!

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